A ‘street food’ deste país é Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO

Para os habitantes de Singapura, a street food vai muito além de uma boa refeição.

Estes espaços gastronómicos são muito acarinhados por todos, pois testemunham o verdadeiro melting pot cultural do país.

As bancas de street food são locais onde os descendentes de chineses, indianos e malaios se reúnem em torno de duas missões importantes: servir ou comer deliciosas sugestões gastronómicas.

A importância destes espaços e de quem os mantém é tanta que Singapura levou a efeito uma campanha para incluir esta prática na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO de 2020, tendo sido bem sucedida.





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